许多鱼类并非单一食性，它们既吃肉类食物，也会吃植物类食物，属于杂食性，淡水中大部分鱼类的食性都是杂食性，鲫鱼的食性也是一样，鲫鱼荤素全吃，天冷时爱吃荤，如红虫、蚯蚓等，水温高时喜吃素，如面饵、颗粒料等。
生活在不同水域的鲫鱼，其喜食性也是不一样的，例如:河道里的鲫鱼喜欢吃粮食饵，湖泊里鲫鱼的喜欢腥饵，静水池塘里的鲫鱼则腥素两种味道的饵都喜欢吃，总体来说鲫鱼食谱很广，最喜欢腥、香型的饵料，下面介绍几种自制的鲫鱼饵料。
1、将新鲜的羊肺切成小碎块，直接挂钩上垂钓，钓鲫鱼效果很好。
2、鸡蛋黄拌面做饵有两种方法，一种是用生鸡蛋黄拌面，另一种是将鸡蛋煮熟，取熟鸡蛋黄拌面，两种钓法钓友可根据自己的习惯选用，使用鸡蛋黄拌面饵时，可以在饵料中加少量蜂蜜和曲酒，蜂蜜可以增加饵料的香味、甜味，曲酒在水中有很好的扩散性诱鱼效果好。使用此饵用量宜少，只挂钩尖，也可用作蘸饵配合使用。
3、小鸡饲料（500-1000克），成品鲫鱼饵2袋，豆饼粉200克，以上几种原料混合后加水调拌，使用前滴少许药酒或香精。
4、麦片200g，精面粉300g，两料混合均匀，加水揉拌到软硬适度即可做钓饵。麦片有香甜味，符合鲫鱼的食性特征，用料简单，制作方便不麻烦，而且效果很好。
5、糯米面或普通面粉100g，玉米面250g，豆饼粉500g，蚕蛹粉200g。以上配料拌匀，加水上蒸笼蒸熟，放凉后再加入炒香的芝麻粉100g和少量曲酒，红糖，小茴香粉（或十三香粉），揉拌均匀既可作钓饵。
6、奶粉50克，面粉150克，蜂蜜10克，香油、曲酒各5克，将面粉和奶粉混合，用适量开水冲烫，揉拌，做成小面饼蒸熟，取出放置到微温后揉碎，然后加入蜂蜜揉拌，混合均匀后再加入香油继续揉拌，最后加入曲酒揉拌。所有步骤完成后装入塑料袋，扎紧袋口，使之发酵，第二天就可使用。
7、将黄豆粉、白面粉混合均匀，加入少量白糖上蒸笼，蒸到八分熟，然后趁热加入少许蜂蜜，揉搓成团即可，这样制作的钓饵色泽鲜亮，味清香，甘甜，不但可以用作鲫鱼饵，还可用作鲤鱼饵，草鱼饵。
钓鲫鱼时经常还会用到麝香米和酒米，这两种材料不仅可以用作窝料，还可以混合在手饵中使用，效果也非常不错。
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