1范围
本文件规定了豆制品生产企业建立和实施食品安全管理体系的专项技术要求， 包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。www.9001.net.cn/xiazai/66213.html
本标准配合gb/t 22000以适用于豆制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时，应与gb/t22000一起使用。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本技术要求的引用成为本技术要求的条款，凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本技术
要求，然而鼓励根据本技术要求达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本技术要求。
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